海老は高たんぱくで低脂肪と代表的な健康食品です。海老に含まれる脂肪酸は不飽和脂肪酸でコレステロールを低下させる働きがあります。さらに、コレステロールを除去するタウリン、キチン、アスタキサンチンも含まれています。アスタキサンチンは赤い色素のカロチンで、活性酸素の抑制に効果があります。海老100g中には、カルシウム/65mg、マグネシウム/36mg、ビタミンB1/0.07mgなどが含まれます。
... 味わって、話に花が咲き、2時間があっという間でした。 アゲハチョウ、カブトムシの話から、尺八の話、私の知らない世界の話は興味深く、いい勉強になりました。 海老のトマト鍋は予想つかなかったけれど、食べやすく美味しかったです。
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